Denna blandning är baserad på det vita teet Pai mu
tan och har smak av rabarber, hallon och mousserande vin. Vid bryggning
får teet en rosa färg från hibiskus som också bidrar med en liten
syrlighet till teet.
Fungerar utmärkt som iste! Kyl då bara ner det varmbryggda teet, söta
eventuellt och servera med is eller frysta hallon/jordgubbar.
Brygg 2 g te/dl i 80-gradigt vatten i 4-5 minuter.