Pu'Er Chai - svart te

Pu'Er Chai, svart te

Svart pu'er-te med varma kryddor såsom kanel, ingefära, kardemumma, pepparkorn och nejlikor. Kombinationen fungerar mycket bra! Färgen på teet blir vackert orangebrun. Njut gärna teet med eller utan en skvätt mjölk.

Detta te kommer från provinsen Yunnan i Kina, området kring staden Pu'Er. Bladen är plockade från tebuskens nedre del och har sedan genomgått en flerårig lagrings- och jäsningsprocess. Smaken på neutralt pu'er-te är mycket speciell och påminner litet om piptobak och läder.

Använd kokhett vatten när du brygger teet och prova dig fram till lämplig mängd teblad eftersom teet är ganska starkt. Låt dra 1-2 minuter. Samma bladsats klarar två bryggningar.

100 g

Ingredienser: svart pu'erh-te, kanelbitar, peppar, svartpeppar, aromer, ingefära, hela kardemummakapslar, malen kardemumma.