Gult te är teblad som fått vissna och sen torka, t ex mellan hudar under en ganska omständig process. Man kan säga att det är som ett mellanting mellan grönt och vitt te, utan den gräsiga smak som grönt te ibland kan ha.

Tillagning sker såsom med grönt te, dra 2-3 minuter i 70-80 grader varmt vatten.

Läs mer om gult te och andra teer här.